Il existe une grande variété de yaourts disponibles dans les supermarchés. Comment identifier les meilleurs pour votre santé ? Une diététicienne nous éclaire sur les choix les plus avisés.

Les avantages santé des yaourts

Selon Caroline Susie, diététicienne à Dallas, interviewée par Today.com, le yaourt présente « de nombreux bienfaits pour la santé », en particulier pour les intestins et leur flore microbienne, connue sous le nom de microbiote. Mais ce n’est pas tout.

« De nombreuses études indiquent que le yaourt peut améliorer la santé intestinale en augmentant les bonnes bactéries » précise l’experte. « La consommation de yaourt est également liée à une pression artérielle plus basse » ajoute-t-elle. « De plus, certains yaourts sont riches en protéines et en graisses saines, ce qui peut aider à prolonger la sensation de satiété ».

Par conséquent, les yaourts riches en protéines peuvent « aider à la gestion du poids » explique Caroline Susie. En outre, la teneur élevée en calcium et en vitamine D du yaourt en fait un allié précieux pour la santé des os et la prévention de la déminéralisation osseuse.

Comment choisir le bon yaourt ?

Bien que les yaourts soient bénéfiques pour la santé, comment choisir le meilleur ? Le premier conseil de Caroline Susie est de lire les étiquettes. « La première étape pour choisir un bon yaourt est de consulter l’étiquette nutritionnelle » recommande-t-elle. « Bien que tous les yaourts contiennent du calcium et des vitamines, certains sont pauvres en protéines ou riches en sucres » avertit-elle.

Les yaourts aromatisés et sucrés sont souvent chargés en sucres ajoutés. Un pot peut facilement contenir une douzaine de grammes de sucre, soit la moitié de l’apport quotidien recommandé. Soyez également vigilant aux édulcorants artificiels, prévient l’experte.

Sans surprise, le meilleur choix est le yaourt nature sans sucres ajoutés. L’autre aspect crucial est la quantité de protéines. Un yaourt classique contient environ 5 grammes de protéines. « Dans le yaourt grec, cela peut être le double » rappelle la diététicienne.

Attention également à la teneur en graisses, car il s’agit souvent de graisses saturées dans les produits laitiers. La spécialiste conseille de choisir en fonction de ses préférences personnelles concernant la quantité de graisses saturées. « Un yaourt plus riche en matières grasses aura une texture plus épaisse et prolongera la sensation de satiété » explique l’experte. Elle recommande une teneur en graisses de 2 à 4 %.

Ajoutez ce que vous aimez à votre yaourt !

En résumé, le yaourt idéal selon la diététicienne est un yaourt nature ou grec, contenant au maximum dix grammes de sucre, au moins 5 grammes de protéines, et une teneur en graisses de 2 à 4 %.

Si ce type de yaourt ne vous enchante pas, il est toujours possible d’ajouter des garnitures pour égayer votre expérience gustative ! « Vous pouvez y ajouter des fruits frais ou séchés, des noix, des graines de lin ou de chia, des morceaux d’amande… Bref, les toppings de votre choix ! Mais attention au granola du commerce » prévient Caroline Susie « car beaucoup contiennent des sucres ajoutés ». « Et consommez du yaourt à tout moment de la journée » conclut-elle « car il constitue une collation parfaite, que ce soit au petit-déjeuner ou en milieu d’après-midi ».